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花样百吃 • 炒饭撩起人来,也很诱人

美友们好,小禾很开心又跟大家见面了!美食栏目专题【花样百吃】,你参加了没?准备好食材,点起炉火,每个平凡的人,都能创造舌尖上的史诗与你分享家常美味,共品人生酸甜苦辣

上周大家一起做了米线,各位大厨的花式米线轮番上阵,太诱人了!

作者:快乐吃货

吃货唠叨:干米线是在淘宝上购买的,最好在做米线之前将干米线提前泡一下,一是可以把米线清洗一下,二是泡软之后的米线更容易煮熟,省时间;对于不喜欢吃牛肉的小伙伴,汤料也可以用鸡汤或者自己喜欢的高汤,配菜自己选择,调味料根据个人口味添加。

作者:一江青水

我们在做米线料理时,要注意配上丰富辅助食材,这样可以弥补米线中所缺乏蛋白质的弱点。食材和做法上不受局限哦!创意料理处处有惊喜,我们可以放飞思想,与米线一起畅游一次异想世界!

作者:j.h.j

米线加入红烧鸭肉,微麻微辣,鲜香美味,肉质细嫩,米粉滑爽细腻,小小Q弹,满口释放的佐料香味,回味悠长。吃完再慢饮一杯核桃花生奶。这一刻,面向美美睡美人!美好人生,不过如此!

作者:指间飞蝶

豆花米线是云南昆明有名的汉族小吃,尤以昆明“德胜桥”豆花米线以味正爽口人气最高,昆明人戏称解馋食品,吃了还想吃,一辈子吃不够。豆花米线准备食材:酸浆米线、生韭菜切碎、干冬菜切碎、去皮熟花生碎、杂酱帽子、水豆腐、油辣子、生抽、甜酱油、芝麻油等。

作者:趙梓均

酸汤粉,多诱人的美味啊!红红的酸汤汁搭配圆米粉(米线)配以大虾、火腿、鹌鹑蛋、黄豆芽、卷心白等煮制而成,酸香爽口而开胃,一般都是以砂锅为器皿,所以也有人把这种酸汤粉叫作砂锅酸汤粉。

本期作业:炒饭

炒饭不止方便快捷,而且配料丰富的炒饭营养也很高哦!蛋炒饭都吃腻了吧,这周让我们的大厨一一登场,来点不一样的撩人炒饭吧!


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